Le sucralose est un produit poudreux blanc extrêmement soluble dans l'eau, l'éthanol et le méthanol. C'est le seul édulcorant fonctionnel produit à partir du saccharose, qui est 600 fois plus sucré que celui-ci. Il est désormais largement utilisé dans les secteurs des boissons, des aliments, de la médecine, des cosmétiques et d'autres industries.
STANDARD: EP/USP/FCC
Formule moléculaire: C12H19Cl3O8
Masse moléculaire: 397,63
Emballage: 25 kg
Numéro CAS: 56038-13-2