L'aspartame est un édulcorant artificiel faible en calories. Depuis son approbation au début des années 1980, il est devenu l'un des édulcorants artificiels les plus largement utilisés dans le monde. L'aspartame est environ 200 fois plus sucré que le saccharose, ce qui signifie que la quantité nécessaire pour obtenir la même douceur est extrêmement petite, n'apportant ainsi presque aucune calorie.
STANDARD: FCC
Formule moléculaire: C14H18N2O5
Masse moléculaire: 294,31
Emballage: 25 kg
Numéro CAS: 22839-47-0