Aspartam ist ein kalorienarmer künstlicher Süßstoff. Seit seiner Zulassung Anfang der 1980er Jahre hat es sich weltweit zu einem der am häufigsten verwendeten künstlichen Süßstoffe entwickelt. Aspartam ist etwa 200-mal süßer als Saccharose, was bedeutet, dass die Menge, die erforderlich ist, um dieselbe Süße zu erreichen, äußerst gering ist und somit nahezu keine Kalorien liefert.
STANDARD: FCC
Molekülformel: C14H18N2O5
Molekulargewicht: 294,31
Verpackung: 25 kg
CAS-Nummer: 22839-47-0